Asam Pedas Ikan Tenggiri Cara Saya

Assalamualaikum... 

Harini baru nak post menu semalam akk masak sejenis je lauk sebab semalam akk rush nak tengok anak kat asrama.. Sebelum ke asrama akk kena ke Kajang hantar Premium Beautiful yang cust punya dah siap repair and delivery set Ezi Clean..

Ni haaaa lauk akk ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI

Simple but sedap hehe

RESEPI ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI STYLE MELAKA ( Cara akk ) hehe

Bahan dikisar

1 biji bawang besar

5 biji bawang merah

Segenggam cili kering 

1 inci halia 

1 inci kunyit hidup 

2 ulas bawang putih 

1/2 sd teh lada hitam 

Sedikit belacan 

Bahan-bahan yang ditumis 

1/2 sd teh halba 

Sekor ikan tenggiri (dibersihkan)

1 cawan minyak masak

1 cawan air asam jawa 

1.5 liter air kosong 

5 biji bendi 

1 sudu besar garam buluh (SHOM)

1 sudu besar gula 

Setangkai daun limau purut atau daun kesum 

Sebatang daun bunga kantan 

Cara-cara penyediaanya 

Panaskan periuk dan masukkan minyak masak.

Tumis halba dulu hingga kekuningan.

Then masukkan badan-bahan dikisar, tumis sampai naik bau dan pecah minyak. Lepas tu masukkan air asam jawa dan air kosong.. Biarkan sehingga mendidih sedikit. Then masukkan ikan reneh sekejap masukkan pula bendi. Reneh lagi sampai masak .. Then masukkan sebatang daun bunga kantan, daun limau purut atau daun kesum.. Masukkan juga gula dan garam. 

Selesai...

Senang je masaknya.. ikut citarasa masing-masing je.. Basic resepi yang bagai-bahannya shj..